旺角位于弥敦道北端,属九龙早期发展的地区,以避风塘及庙宇最为驰名,拥有多条特色街道,如酬兰街、女人街、金鱼街、花墟及雀鸟花园。
旺角是香港人流最旺盛的地区,是本地人购物的热门地点,平均密度为每平方公里13万人,现时其地积比率约4倍。
女人街:即通菜街贯穿登打士街至亚皆老街之一段。
因售卖服装、化妆品、摆设等女士用品等而得名。
雀仔街:即康乐街,因摆满售卖雀鸟的街档而得名。
康乐街于1998年因市区重建而清拆,店主被安排迁至邻近旺角火车站的园圃街雀鸟公园,原址则兴建综合发展区“朗豪坊”。
先达广场:先达广场是香港著名的手机商场,在这里集中了很多售卖手机的小商店。
旅游最好季节:冬季,12月中至2月,干燥稍冷,并伴随商场的“减价潮”的到来。
调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱。
做法:
1.先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条,冷水过一下;
2.上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,酱油要放入半瓶的量,加水淹没牛腩。
煮开后加入所有的调料;
3.用小火满炖10分钟以后,牛腩基本熟软,放入萝卜,用大火烧开,继续转小火慢炖,半个小时以后即可;
4.煮好以后加入5大汤勺盐和6汤勺的糖即可。
1.鱼蛋粉:鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。
鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。
米粉入口香滑,配料则各有风味。
2.鲜虾云吞面:香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。
云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。
面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。
汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。
具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
3.龟苓膏:龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款中药也有了甜品的味道。