油茶面，即“油炒面”。
“炒面”，是一种中国的特色小吃。
主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。
配料有花生，芝麻，果脯。
1.清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。
先大火后小火；
2.等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面；
3.锅内放油，油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅；
4.将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热；
5.另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，等）拌在炒面里。
6.待食用时可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。
油茶面中辅料：坚果花生属豆科作物，素有“中国坚果”，“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。
红豆具有清热解毒功能，营养价值不高。
油茶面营养丰富，由面粉与各种干果炒制而成，由于其热量较高，多吃可能会引起发胖。
油茶面是天津特色小吃，即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。
主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。
制作方法：
1.清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散，先大火后小火。
2.等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。
3.锅内放油，油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
4.将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热。
5.炒香芝麻拌在炒面里。
6.吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。
1.热锅放油；
2.放入坚果，翻炒至有香味；
3.放入面粉，不停翻炒，火候控制在中火；
4.翻炒至面粉变黄盛出；
5.放入适量炒好的面粉加入适量糖后加入开水即可食用。