晶莹润泽。
可分为多种冻石 。
具体如下：
1.灯光冻：又名灯明石。
微黄纯净细腻，温润柔和，色泽鲜明，半透明，光照下灿若灯辉。
2.封门青：色淡青，如春天萌发的嫩叶，有的偏黄、白。
质如灯光冻，微透。
3.蓝青田：又名封门蓝，宝蓝色，质细腻，有些石内常隐现白色冻点，比重大，硬度小于
4.5，宜制印章。
4.白果青田：乳白或灰白色，如白果。
质细、结实、不透，有柔嫩感，刀感好，是上等印材。
5.古黄白冻：质纯洁无瑕，黄似田黄，白如封门，黄、白冻石常伴生，色间过渡自然。
6.黑青田：色为正黑，色泽明亮，质纯而细润，常夹生其他颜色冻石，界线分明，是制印、雕件的优质石料。
7.绿青田：色为绿和墨绿，质细，晶莹，性脆。
石中常隐黄、遏色似云状、梅桩状斑和黄、白色点。
产山炮村，俗称山炮绿。
配料: 石斑鱼肉320克，生粉6汤匙，油5杯，沙律油1/2汤匙，车厘茄1个，萝卜芽菜少许。
鸡蛋液1汤匙半，生粉2汤匙，水1汤匙，盐1汤匙，胡椒粉、麻油少许，油1汤匙，绍酒1茶匙，青椒1只，红椒 1只，番茄糖1罐，盐1茶匙，糖1茶匙，黍粉1茶匙。
操作:
1.石斑鱼肉切件，加调味料拌匀；
2.烧热 5杯油，取石斑鱼肉轻轻扑上生粉，再放入热油中炸至金黄色，取出，沥干油。
斑块上碟，保温待用；
3.烧热沙律油，炒香青、红椒粒，撒入酒，注入番茄汤，加盐、糖，煮汁至滚，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑鱼块上即成。
车厘茄片、萝卜芽装饰。
室温下解冻，不要用电吹风，热水解冻。
培根是烟熏肋条肉，烟熏咸背脊肉。
培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。
外皮油润呈金色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
将猪肉经腌熏加工的猪肉，和其他部位的肉熏制而成。
烟肉经常被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。