这三种豆类中均不含有黄体酮成分，以下是蚕豆、红豆、绿豆的主要构成成分：
1.蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
2.红豆含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、赖氨酸、三种结晶性皂苷等。
3.绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C等。
另黄体酮又称孕酮激素、黄体激素，是卵巢分泌的具有生物活性的主要孕激素。
二、制作过程：
1.取一口厚底的锅把蚕豆粉、盐、清水混合，搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌。
2.慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火，边加热边搅拌。
3.沸腾后，且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟，然后关火。
4.用平底的玻璃容器把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3至4小时左右，让蚕豆凉粉完全冷却。
蚕豆粉皮即成形。
蚕豆老了可以做成五香蚕豆，清脆可口，非常适宜佐酒的小菜。
所需材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克。
具体做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，再捞出，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天；炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。