素炒口菇需要的食材有口菇400g、毛豆100g、蒜若干。
制作方法及步骤如下：
1.口菇去蒂，用清水浸泡半小时；
2.浸泡好后，将口菇清洗干净切成薄片，青椒切片，毛豆剥出豆子，清洗干净，控干水分；
3.锅烧热放油，蒜拍碎切成末，放入锅内煸出香味；
4.将切好的口菇和青椒放入锅内用大火煸炒，后将剥好的毛豆子放进锅里一起翻炒，加一勺盐；
5.当口菇出汁时放入大蒜末即可。
1.首先将黄瓜洗净去皮，再用斜刀切菱形小块，丝瓜对半切后再对半切斜刀切小块，并将洋葱香葱切碎；
2.将油倒入锅里，等待热油后爆香洋葱；
3.将放入丝瓜翻炒均匀；
4.丝瓜沾遍油时，放入黄瓜块，一起翻炒均匀；
5.翻炒片刻后，加入适量清开水；
6.放入生抽、盐后放入鸡精一起炖片刻；
7.看到水分快收干时放入香葱,淋上香油即可制作成功。
1. 粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。
2. 韭菜洗净切段备用。
3. 鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。
4. 蛋饼切成段，备用。
5. 热锅放油放葱花炝锅，放粉丝，蛋皮，韭菜，放酱油调色，适量放盐。