1.风味多样。
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来在饮食上也就形成了许多风味。
2.四季有别。
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。
自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜。
3.讲究美感。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
4.注重情趣。
中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
5.食医结合。
2.中国传统音乐的陈述方式具有自己的特征，其中还有一些特定的终止方式；
4.中国传统音乐与中国传统文学的结构关系文学中有对联，音乐中就有上下句；
5.各音乐结构层次的规式性和可变性；
6.中国传统音乐结构思维方式、创作方法的“渐变”特点。
我国的饮食结构是由我国人民的经济生活水平所决定，同时也是由中华民族千百年来的饮食经验积淀而成。
中国人认为得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。
中国传统饮食以谷物为主，副食主要是新鲜的天然食物。
其次，我们国家非常重视蔬菜的作用。
中国有一句俗话，叫“三天不吃青，俩眼冒金星。
从秦汉开始，中国人的膳食结构就是以植物性食料为基础，比如粮、豆、蔬、果、谷类等。
主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食，饮食应当以食谷为主，即使肉多时，也不可超过食谷。
此外，我们几乎所有饮食都是低温烹饪。
蒸馒头，下面条，煮饺子全是在水中，都是100度以下。