备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8――10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。
把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
家庭自制蛋糕。
工具：电饭锅一个。
材料：鸡蛋四个，面粉一饭勺，苏打粉、酵母粉一小勺，生粉两小勺，色拉油，白砂糖，葡萄干若干。
制作：
1.先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖；
2.根据个人口味轻重放面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干；
3.直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状；
4.将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出；
5.将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止；
6.此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀；
7.十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上；
8.一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了。
主料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个。
辅料：食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
蛋糕的做法：
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
4.加入1个全蛋，搅拌均匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀即可。
5.分次加入牛奶并搅拌均匀。
6.5个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7.取3分之1打发好的蛋白加入蛋黄糊内，搅拌均匀。
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中。
9.将面糊倒入模具内，端起模具晃动几下。
10.模具外层用锡纸包1层，放入装好冷水的烤盘中
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1.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可食用。