一日三餐，早餐最为重要。
每天坚持吃早餐，是延年益寿的要素之一。
反之，不吃早餐会诱发很多疾病，比如肥胖、胆囊炎、胃肠道疾病。
偏西式的营养早餐可选择面包、牛奶、各种谷物；偏中式的营养早餐可选择豆浆、粥、馄饨、面条、包子和豆腐脑等等。
热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的百分之30左右，且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
1.奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。
但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。
如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了，如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的；
2.养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜；
3.降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。
这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。
但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。
nbsp;2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。
如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。
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