材料主料：西兰花200克、木耳100克。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量。
1.泡发木耳。
2.焯好的西兰花切成小块。
3.在锅里倒入少许油，放入木耳。
4.加少许盐翻炒。
5.放入西兰花。
6.翻炒均匀。
7.倒入少许蚝油。
8.大火翻炒一分钟左右即可出锅。
步骤：
1.西兰花把根部切掉，然后用手掰成小朵或切成小块后洗净；
2.胡萝卜洗净，切成片；
3.锅中烧水，水开加适量盐，倒入西兰花焯水2分钟；
4.水再开时倒入胡萝卜，焯水1分钟左右；
5.碗中放入适量淀粉勾加水点芡；
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟；
7.加适量盐，鸡精，倒入芡粉翻炒均匀即可。
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后用盐水浸泡一下，取出沥干。
胡萝卜切片，虾仁洗干净，用料酒腌（可以去腥）。
2.锅中底油，油热，放蒜蓉，放入虾仁，炒一会 下胡萝卜炒一下，放入西兰花，大火翻炒2分钟，加入少许水（不要多），炒到西兰花熟了，然后加少许盐、鸡精，翻炒就可以起锅了。