食材:菠菜、葱花、蚝油、水、丸子、盐、鸡精。
步骤:
1.菠菜洗干净用热水焯30秒后捞出；
2.锅里放油后用葱花爆香，放入菠菜，加入蚝油翻炒；
3.加入适量水，烧开后放入丸子，加入盐、鸡精调味，当丸子熟后即可。
主料：豆腐200克、白玉菇50克、蟹味菇50克、黑木耳40克。
辅料：葱花适量、盐适量、橄榄油适量、鸡汁适量。
1.豆腐切块，黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。
2.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。
3.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇、黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。
4.放入豆腐用大火煮沸。
5.转中火煮5分钟，加入盐和鸡汁。
6.撒入葱花，煮开即可出锅。
材料：豆芽150克、菠菜100克、红萝卜100克、粉丝50克。
调料：盐3克、酱油10克、香油10克、醋10克、芥末3克。
做法：
1. 豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；
2. 芥末加水适量调释成芥末汁；
3. 豆芽、红萝卜丝、菠菜和粉丝一起放入盆内；
4. 加入盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘即可。