金针菇干豆腐卷：食材用料：干豆腐一张金针菇100克、油少许、烧烤酱半碗、孜然少许、芝麻少许。
步骤：
1.金针菇去掉根，用清水洗干净，空干水份备用；
2.干豆腐切条；
3.竹签用热水烫一下在用；
4.切好的干豆腐上放金针菇卷紧好吃；
5.用牙签穿成串；
6.准备孜然，芝麻；
7.烧烤酱半碗；
8.锅加油，放金针菇两面煎熟；
9.刷上一成烧烤酱，撒上孜然，芝麻即可。
金针菇学名： 毛柄金钱菌。
别称： 毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇。
界：真菌界。
目：伞菌目。
科：白蘑科。
金针菇的营养价值:
1.金针菇具有热量低、低脂肪、高蛋白、多糖、多种维生素的特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，其中赖氨酸的含量较高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
材料：干豆腐一张、金针菇100克、油少许、烧烤酱半碗、孜然少许、芝麻少许。
干豆腐切条。
竹签用热水烫一下在用。
切好的干豆腐上放金针菇卷紧。
用牙签穿成串。
准备孜然，芝麻。
准备烧烤酱半碗。
锅加油，放金针菇两面煎熟。
刷上一成烧烤酱，撒上孜然，芝麻即可。