可以。
食材：鸡半只，白糖适量，米酒适量，姜丝四片，老抽适量，生抽适量。
步骤 ：
1.准备好姜丝，米酒，老抽，生抽等材料；
2.锅烧热加油，放姜炒出香味，
3.放入鸡块，翻炒；
4.放入白糖，米酒，盐，老抽，生抽翻炒；
5.炒均匀加水没过于鸡肉；
6.加盖大火焖煮；
7.大开转小火煮35至40分钟；
8.收汁加米酒少许翻炒，即可出锅。
主料：鸡胸脯肉辅料：花椒、辣椒、生姜、蒜、料酒、醋、青椒、红椒、盐、葱做法：鸡肉清洗干净，把鸡肉切成丁；热锅加油后改小火放入姜末、蒜茸、辣椒和花椒，煸炒出香味，这是一煸；放入鸡丁翻炒，同时加入些许的盐；加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来；接着可以加入醋，没过鸡丁，盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟，这就是一焖；三分钟后改大火收汁，再勾薄欠即可。
炒鸡肉放蚝油、生姜可以提味，其做法如下：一、准备材料：鸡全翅4只、青椒6个、小米辣2个、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、蚝油2汤匙、鲜味酱油2汤匙、食用油4汤匙、啤酒50ml。
二、制作步骤：将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段；香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状；将鸡肉清洗干净，去掉残毛，把鸡肉剁成小块；调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上；锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒；待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香；调入一汤匙蚝油，再加入一汤匙酱油，翻炒均匀；倒进啤酒，以大火直接快烧；待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳，放入香葱，推匀，关火即成。