方法：
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成
1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；
2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫1分钟备用；
3.去皮的番茄切成小块备用；
4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；
5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；
6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒；
7.加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右；
8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅即可。
龙鱼脊柱弯曲常是由龙鱼营养不良，缺乏运动，空间不足，用药不当和水质不良这些因素组成。
1.症状：可以看到鱼的脊柱弯曲成S形。
2.原因：可能是由于幼鱼期使用药物不当、水质不良加上运动量不足或营养不良，空间不足造成。
3.防治方法：这种病症治愈已不太不可能，平时多注意预防、保持水质清洁、注意营养均衡而充分、尽量预防其它的鱼病并尽量不要使用药物、放入扬水马达增加鱼的运动量、改善水族箱条件。
这种病很大程度上的影响美观，所以一定要加强防治力度，养好鱼，赏好鱼。
水温24到28摄氏度之间，PH在
6.5到
7.5之间，水内亚硝酸盐含量与氯的含量最好为零，水质是如何养金龙鱼的最基本的一点；每周三到四次的换水，每次在三分之一是或是四分之一，以保证水最基本的洁净，换水时，最好是将新水进行困水，除去水中的氯；平时喂食龙鱼时，不要喂食过多，避免食物残渣在缸中污染水体，如若有剩余的食物一定要及时清理，不要在缸中停留；保持水质的稳定，不要让水温、PH等大幅度的上升或下降，金龙鱼比较神经质，对于水的变化十分敏感，突然的改变会让金龙鱼脾气暴躁或不稳定。