大麦汁的好处：
1.暖脾胃、破冷气、温中下气、去腹胀等功效，可治疗消化不良、腹胀、腹痛、呕吐腹泻等脾胃虚弱所致的病症；
2.大麦中的纤维素能促使肠道蠕动，加快排泄，有利于降低胆固醇；
3.减轻断乳的妈妈们因乳汁淤积所引起的乳房胀痛。
大麦属禾本科植物，是一种主要的粮食和饲料作物，是中国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。
是世界上第五大耕作谷物，种植面积为 530,000 平方千米。
世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。
早熟禾科，大麦属，谷类植物。
栽培大麦有3个种：大麦六列型，其花穗有两个相对的凹槽，每个凹槽著生3个小穗，每个小穗著生1朵小花，结籽1粒。
二行大麦为两列型，小穗中有一中心小花，可结籽，侧生小花通常不育。
不规则型大麦或称阿比西尼亚中间型，很少栽培，中心花能育，侧生小花能育或不育。
在我国大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。
其具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质，钙，磷含量中等，含少量B族维生素。
除了作为主食人们也常常将它制成茶饮，具有很好的健胃助消化功效。
1.大麦中富含的营养物质大麦中含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸，蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
与其他谷物相比，大麦含有丰富的碳水化合物。
目前在一杯大麦种碳水化合物量为4
4.3克，这相当于百分之十五的成人每日需要的量。
钠和胆固醇含量很低，大多数医生建议心脏病患者多食用大麦。
据称，定期食用大麦能够有效地降低胆固醇，维持血糖水平。
另外，有研究表明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它不仅可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。
因此，大麦是一种美味的低钠，低脂的健康食物，既可以提供能量，又能帮助减肥。
2.大麦的保健作用据《本草纲目》记载，大麦味甘，性平，有去食疗胀，消积进食，平胃止渴，消暑除热，益气调中，宽胸大气，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食之功。
大麦芽性凉，味甘，咸，归脾，胃经，具有益气宽中，消渴除热，并且有回乳的功效。
对滋补虚劳强脉益肤，充实五脏，消化谷食，止泻，宽肠利水，小便淋痛，消化不良，饱闷腹胀有明显疗效。
3.大麦茶的功效大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热解毒。
大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
4.大麦茶的饮用方法水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5至10分钟左右即可饮用。
煮出来的大麦茶比较香，如果不方便煮的话可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝。
夏天不想喝热茶，可以把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。
注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然一定要适量饮用。