常食胡萝卜的好处：
1.增强人体免疫力：胡萝卜中含有叫做木质素的物质，它能提高机体免疫功能，同时能在一定程度上消灭癌细胞；
2.对眼睛和肝脏有好处。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素具有补肝、明目的作用，因此长期吃胡萝卜能治疗夜盲症；
3.有降血压，增强心脏功能。
胡萝卜含有的山标酚、懈皮素等物质能增加人体冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降低血压，强强心脏的作用；
4.对人体生长很有帮助。
胡萝卜富含维生素A，维生素A是人体骨骼生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进儿童的生长发育有很大帮助。
经常吃羊会得胆固醇。
但吃羊是利大于弊，羊不同的部位有不同的功效。
1.羊肉的功效：益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃，主要用于疲劳体虚、腹痛、中虚反胃等。
2.羊皮的功效：有养颜、护肤的作用。
3.羊血的功效：有止血、祛淤的作用，可用于血虚、产后下血不止、大便出血等。
4.羊骨的功效：强筋骨。
用于脾弱肾虚、筋骨疼痛等。
5.羊心的功效：补心、舒郁，用于治心胸不舒、失眠等。
6.羊肝的功效：补肝、明目、益血，疗肝风虚热、目暗昏花、青光眼等。
7.羊肚的功效：补虚损、健脾胃，用于食欲不振、糖尿病、尿频等。
8.羊腰的功效：补肾虚，耳聋阴弱，壮阳益胃、止小便，用于肾虚劳损等。
9.羊脑的功效：祛风、安神，补脑，对风寒入脑、头疼久不愈等有作用，用于神经衰弱、头痛眩晕等。
<1.新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失。
因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。
2.咸菜中含有硝酸盐，在肠道细菌作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，这是对人体有害的物质。
3.经常吃咸菜或导致机体摄盐量增多，容易引起口渴。