1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用；
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；
4.燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
1、燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质。
如单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂甙素等都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量，从而减少患心血管疾病的风险。
2、燕麦中含有丰富的维生素b1、b2、E、叶酸等，可以改善血液循环，解生活工作带来的压力。
它含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效。
3、燕麦含有丰富的纤维素以及维生素b群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。
而维生素b群还可以帮助解压，所以对生活步调快且常常处于紧张状态的现代上班族来说可是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品。
燕麦做早餐是最好的选择，再适当配点蔬菜。
吃燕麦的作用如下：降低热量的摄取；延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感；增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素；降低血中胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。
抑制饭后血糖浓度的上升；改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加；燕麦能降低血中总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，可增加胆酸的排泄。