主料：各种蔬菜适量，猪肉200g，米粉400g。
辅料：生抽，胡椒粉，盐，糖，依据个人口味添加。
制作方法：
1. 提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。
2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净。
3. 五花肉切丝，生粉腌制。
4. 加油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白。
5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调料，再翻炒几下最后撒胡椒粉。
6. 出锅上桌。
食材：米粉适量、油炸花生米少许、香菜少许、酸豆角少许、醋少许、酱油少许、辣椒油少许、胡椒粉少许。
做法：
1.米粉先用开水泡1小时；
2.将酱油、醋、胡椒粉、盐、味精倒入容器中；
3.将米粉下锅，用开水煮熟；
4.把粉捞出，倒入放调料的容器中，再倒入一些煮米粉的水，加入辣椒油、酸豆角、油炸花生米、香菜，搅拌均匀，完成。
米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。
它们的生产工艺大同小异，一般为：大米经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉 、压片、挤丝、复蒸、冷却、干燥后，包装成商品即可。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。