淀粉是复杂的碳水化合物，是由多个单糖分子呈链状排列构成，是我们日常饮食中获取能量的重要物质。
白色，无臭，无味粉末，各大搜索引擎，甚至生物书都是这么定义的。
Lim教授告诉我们，其实在食品科学界，大部分人也都否认我们对淀粉有特殊的味觉。
当我们吃饭时有甜味，这是因为我们口中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖和 短链多糖，而这些就是甜味的来源。
麦芽糖是一种双糖，由两个葡萄糖分子经缩合反应获得。
我们平时所感受到的甜味主要来源于单糖和双糖。
如果人类没有使用工具的话人类还是有天敌的。
天敌的定义是人为的，部分理论认为病毒可以是人类的天敌。
人类一直在发生着进化，只是这种进化十分缓慢，没有一个特殊的环境促使人类发生跨越式的进化。
人类的寿命目前研究的至少在200年以上，但是由于各种后天问题使得人类寿命大大减少人类不是地球霸主。
人类可以把自己玩死，但是地球依然会存在，生命依然会存在地球之上。
就算爆发核战争也是人类灭亡，而生物不会灭亡。
同样，我们担心的问题是人类的存亡而不是地球的灭亡。
人类不以外物的确很弱小，但是人类不以外物就不能称之为人类。
要知道智人的出现就是因为能够使用工具。
地球上没有一种生物可以任意繁殖，因为资源和空间是有限的。
远古时期人类的进化速度比原先的天敌要快，（大脑）因此曾经人类的天敌现在可以被人类轻易地杀死。
（使用工具）人类并没有跳出食物链，只不过可以吃人的动物通常没机会吃人。
而且即使是在食物链的顶端也不代表无敌，“无敌”的下场是吃光食物后灭亡。
现在人们通常以植物为主食，（人处于第二营养级）避免食物不足 。
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