1.面包屑的可食部分为百分之百。
将吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎，就是面包屑。
2.面包屑是食物的副产品，在制作面包时掉落的细小的面包颗粒可称为面包屑，面包屑是在制作或食用时产生的面包的一部分。
3.面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。
其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
4.面包糠是工业产品。
差别比较大，面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
面包屑可以用馒头屑或者面包糠代替；面包糠可以买市面上制作好的，也可以自己在家制作，具体步骤为先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的，含糖量即表面没有糖颗粒。
买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上，把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状，把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水即可；馒头屑的处理方式与面包糠类似，只是馒头需要将表面的皮剥落再晾晒。
面包店并不售卖面包屑，但是可以在面包店买一个面包或蛋糕底座，然后自制面包屑。
自制面包屑的方法：首先到面包店购买一个面包或蛋糕底座；把购买到的面包放入冰箱；过一段时间，当面包已经变硬时，将面包拿出；用手将面包搓碎即可。