用料：糯米、1000g水、萝卜干、少许花生、300g粘米粉、1500g虾米、150g香菇、300g芹菜、2小根红色素、1克祭印、1个潮汕红桃祭（糯米祭）。
做法：
1.花生萝卜干、香菇泡水，花生去膜，三样切碎。
2.要下五香粉、盐、味精调味。
3.加入芹菜，馅就好了。
4.锅里煮开水，倒入粘米粉，关小火搅拌成团。
5.揉至不沾手，揉好用湿毛巾盖住。
6.印成型，上锅蒸十五分钟。
7.蒸熟倒扣在盘子上。
主料：粳米粉、糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、生蒜。
配料：味精，胡椒粉、鱼露。
做法：将糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香；调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃祭馅；粳米粉冲开水做成红桃祭皮；把红桃祭皮搓成长条，捏一小块；压成圆薄皮，包上馅，然后用祭印印出；上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。
二.调料：豆油、白酒红烧羊肉、绍酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱段姜片、八角。
三.制作步骤：首先将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块；其次放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净；接着胡萝卜洗净切成片；然后炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味；最后再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。