猪蹄花生红枣汤具有美容除皱，养血安神，补中益气，健脾和胃，提高免疫力，催乳的功效。
富含维生素A、维生素C、维生素B，蛋白质，氨基酸，脂肪酸，胶原蛋白、醣类、有机酸、多种氨基酸等丰富的营养成份。
材料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
做法：将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出；将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开；锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄；用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即可。
主料：猪脚 500克，花生200克。
辅料：葱 5克，大蒜5克 ， 老姜3片，盐适量，冰糖10克， 酱油少量 ，番茄酱10克，蚝油10克。
制作过程：
1.将花生放入盐水中浸泡2小时；
2.将猪脚切成大块放入凉水中，大火加热；
3.煮沸后撇去浮沫，煮10分钟左右；
4.捞出沥干水分；
5.锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热；
6.白糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅拌，避免烧焦；
7.把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色；
8.加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、番茄酱、蚝油，加入2碗温水；
9.大火烧开后用小火炖1个半小时并注意经常搅拌。
猪蹄花蛤蜊汤做法：
1.猪蹄洗净剁成块。
2.葱切段姜切片。
3.猪蹄放锅里加入一勺醋煮一会，去味。
4.将猪蹄放入压力锅加入葱，姜，干辣椒，冰糖，八角，酱油，老抽，料酒闷煮至熟。
5.蛤蜊洗净煮熟去皮。
6.将闷好的猪蹄连汤汁倒入炒锅加入盐中小火收汁，待汤汁快收干时加入蛤蜊肉炒匀即可。