羊肉炖海带的做法：材料：海带、羊肉卷、葱末、香菜末、胡椒粉、醋，盐、鸡精、胡椒粉；
1.将海带适当煮一下，然后切条；
2.在锅中倒入适量油，炒海带，还带炒好后加热水，待水开后，在锅中加入羊肉卷；
3.煮适当时间后，放盐、鸡精和胡椒粉，放好调料后出锅；
4.将汤盛出，加葱末、香菜末、胡椒粉、醋即可食用。
羊肉炖海参能放萝卜。
萝卜炖羊肉做法：
1.羊肉洗净，用清水浸泡2小时。
2.接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。
3.砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。
4.加入陈皮与姜片。
5.盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。
6.煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。
7.放入适量食盐调味。
1.羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出。
2.准备各种大料。
3.把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒。
4.放入大料。
5.放老抽、生抽、冰糖。
6.放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时。
7.白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末。
8.等羊肉酥烂后放盐。
9.放入白菜翻炒一会。
10.等白菜入味后放收汁入青蒜煮开即可。