1.剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。
要诀：需注意微波炉加热的时间。
2.剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就会非常好剥。
这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
3.剥水煮栗子皮的窍门：在煮之前先在栗子上开一道口，在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
1.哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
2.用平刀去除瓜子。
3.用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出如图等距离的印痕。
4.要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
做法二：
1.在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。
2.用平刀横切，将果肉、果皮分离，即两边各片到一半，留一部分不分离。
3.将中间分离出来的皮上左右切出适当距离的印痕。
快速剥花生衣的方法有许多，例如：1、在阳光明媚的日子，将花生米放太阳下暴晒，最好装在金属材质等传热快的容器内。
晒一整天，戴上棉纱手套，双手猛搓揉，花生衣很快脱落干净。
2、花生用水清洗，放入锅中小火煸炒，用锅铲搅拌花生，煸炒致花生开始大量脱皮即可，关火，用手搓揉花生致花生衣脱落。
3、将花生放入微波炉中烤，将花生衣烤至干脆即可，将花生米拿出，用手搓揉即可，也可用锅铲拍碎花生，吹掉花生衣即可。
4、将花生用水浸泡后捞起来晾晒，表面水分干后，用一块摩擦力较大的布料，将花生放入，包裹后，反复搓揉，花生衣脱落，最后倒入水中冲洗，花生衣分离。
5、将花生放入水中浸泡一同放入冰箱中冰冻，24小时后取出解冻，捞出花生放置烈日下晒干，这时花生衣干瘪破裂，用手搓揉即可去除花生衣。