不同的颜色用不同的菜汁水和面。
绿色：用菠菜汁。
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
做法如下：
1.胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状；
2.分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，放上30分钟；
3.取一个面团，擀成薄薄的圆面片。
面片上撒上面粉，叠成3折。
用刀切成宽度均匀的面条。
撒上面粉，抖散；
4.然后把其他面团都做好；
5.锅里烧开水，下面条，煮开。
煮到自己适合的软硬程度，捞起即可。
注意事项：
1.手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，放10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了；
具体做法：
1.先揉面，紫甘蓝榨汁，菠菜打成泥，南瓜蒸熟压成泥，加入面粉，分别揉出紫色，绿色，黄色的面团，再揉两个白色的。
2.叠好后，切下一条，平放在案板上擀成长长的薄片。
3.擀成五个较厚的面片，然后依次叠起来，白色，绿色，紫色，黄色，白色。
4.擀成很薄的时候就可以切了，长方形，跟菜场卖的馄饨皮一样。
5.然后取一张，在下方放上拌好的肉馅。
6.皮往上卷一层，包住肉肉，然后再往上折一次，但是这次不要折到底，折到一半的地方，把两个角往中间捏紧。