以下是关于视频拍摄和剪辑短视频的一些推荐的书籍：
1. 《电影技术手册》（The Filmmaker's Handbook）- 斯蒂文·阿斯奎思（Steven Ascher）和爱德华·皮特尔（Edward Pincus）合著，全面介绍了电影制作的方方面面，包括摄像、剪辑、灯光和声音等。
2. 《剪接艺术》（In the Blink of an Eye）- 沃尔特·姜逸明（Walter Murch）著，这本书探讨了剪辑的艺术和技术，并介绍了剪辑师在电影创作中的重要作用。
3. 《剪辑的语言》（The Language of Editing）- 乔·亨利（Joe M. Henry）著，详细解释了剪辑的基本原理和技术，以及如何运用剪辑语言来传达故事和情感。
4. 《数字剪辑技术》（Digital Video Editing）- 迈克尔·哈勃尔（Michael Hubble）著，介绍了数字剪辑的基本概念、工具和技术，以及如何运用数字剪辑软件来编辑视频。
5. 《电影剪辑的心理学》（The Psychology of Film Editing）- 葛伦·基恩（Glen R. Kennels）著，探讨了剪辑对于观众心理和情感的影响，并讨论了剪辑师如何运用心理学原理来创作引人入胜的电影。
在短视频抽帧的过程中，是否需要每个片段都抽取，主要取决于具体需求和目的。如果是需求比较严格的科研项目或者需要对视频做全面分析的情况，那么每个片段都需要抽帧。但是在一般情况下，可以根据实际需要选择性地进行抽帧，比如只对关键片段或者某些特定场景进行抽帧，以节省时间和成本。总的来看，抽帧的需求应该根据具体情况进行综合考虑，以达到最优效果。
我个人推荐北京鲍豪斯影视学校短视频拍摄剪辑培训班，
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