蜗牛能经受得住零下几十摄氏度的严寒，它冬眠，是因为缺少食物。
它冬眠时，先躲到墙角落里，然后从足腺分泌出一些粘液，将壳口封上一层防风的薄膜，就安心地睡上一个冬天。
蜗牛，卵生动物，有一个比较脆弱的，低圆锥形的壳，不同种类的壳有左旋或右旋的，头部有两对触角，后一对较长的触角顶端有眼，腹面有扁平宽大的腹足，行动缓慢，足下分泌黏液，降低摩擦力以帮助行走，黏液还可以防止蚂蚁等一般昆虫的侵害。
在寒冷地区生活的蜗牛会冬眠，在热带生活的种类旱季也会休眠，休眠时分泌出的黏液形成一层干膜封闭壳口，全身藏在壳中，当气温和湿度合适时就会出来活动。
蜗牛吃的蔬菜里含有大量的水分，所以蜗牛不用喝水，蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活。
蜗牛简介：蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。
一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。
蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物，取食植物，产卵于土中或者树上。
在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。
树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹。
非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分。
欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。
蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。