1.准备原料：白糖、水、柠檬汁或白醋、色素（可选）。
2.熬糖：将白糖和水按照1:1的比例加入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，变成金黄色的糖浆。
3.添加柠檬汁或白醋：将柠檬汁或白醋加入糖浆中，这有助于糖浆保持透明，并防止糖衣在冷却后变硬。
4.添加色素（可选）：如果想要制作不同颜色的糖衣，可以在糖浆中加入适量的色素。
5.裹糖衣：将糖浆倒入一个浅盘中，用一根干净的筷子或刮刀将糖浆均匀地抹在冰糖葫芦上，确保每个冰糖葫芦都均匀地裹上糖衣。
6.冷却：将裹好糖衣的冰糖葫芦放在室温下冷却，直到糖衣变硬。
7.包装：将冷却后的冰糖葫芦放入袋子或盒子中，以防止糖衣受到污染。
（1）糖和水比例2:1
（2）糖和水的量与微波加热时间长短挂钩，比如总计60g，高火2分钟-2分半比较合适（根据自家炉子火候），且不要离开，在临界点可以迅速停掉熬制。
（3）熬制好了要快速把山楂（或其他水果）滚糖。
（4）最好准备大米纸（或者插糖葫芦的地方），不介意费劲把糖葫芦从容器上揭下的可以忽略。
（5）水最好用冷开水，熬糖容器不建议用纸杯，毕竟纸杯高温下可能会产生有害物质（即使是耐高温的）。
冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
糖葫芦发展至今已有很多种类，比如草莓冰糖葫芦，香蕉冰 糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙 冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。