叫鱼丸。和汤圆一般大。吃起来有嚼劲。但需少吃，里边並没有多少魚肉。有的不法商家加入香精等添加济，而且存放时间较长，很少有新鲜的。
热水烫番茄，去皮
2· 两个番茄切丁，一个番茄切块
3· 打碎一个番茄
4· 锅里放入适量猪油放入姜片炒香
5· 加入番茄酱炒香，再加入番茄汁，番茄丁
6· 加水加入番茄块和葱段，也可以放一小块清汤火锅底料，多熬一会
7· 接下来分享折耳根蘸水 调料：（折耳根、小葱、香菜、胡辣椒、生抽、、泡萝卜、一勺酸汤）真的超好吃
8· 好啦，可以烫自己喜欢吃的菜啦
— 小贴士 —
料酒的作用是去除食品的腥膻味。
火锅底料制作方法如下：一、主料：肉蟹。
二、调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
三、具体做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可做锅底。