牛奶水果冷饮制作方法如下：一、材料：
1.主料：鸡蛋、鲜奶油、草莓碎、牛奶、起泡奶油、水果。
2.辅料：白砂糖、玉米粉、香油、起泡奶油、薄荷叶。
二、制作方法：
1.在盆中打入鸡蛋，加30克白砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2.在锅中放入适量砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3.将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4.将锅置于冰水中搅拌冷却，加入香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻2小时；
5.在固化过程中反复搅拌冷冻4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻；
6.装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、水果加以点缀即可食用。
原因：牛奶中含有维生素A，而大米主要成分以淀粉为主，含有脂肪氧化酶，会破坏牛奶中的维生素A。
儿童尤其是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。
建议：日常生活中，将牛奶与大米分开食用， 使营养物质得到充分吸收，有利于人体健康。