湛江五柳炸蛋是一道非常经典的广东小吃，做法十分简单。首先将鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、韭菜末、五香粉等调料搅拌均匀；
接着将五香肉、虾仁、蟹肉等海鲜类食材切成小粒，加入蛋液中拌匀；
最后用勺子将蛋液滴入油锅中炸至金黄色即可。炸好的五柳炸蛋色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为早点或下午茶的小吃。
鼎龙湾
碧桂园鼎龙湾国际海洋度假区位于湛江市辖下的吴川市内海岸线东端，东起王村港镇，西至吉兆湾度假村，南临南海，拥海岸线16公里,总占地1.6万亩，打造一个集商业、餐饮、休闲、娱乐、文化为一体的国际化大型海滨综合体。2016年12月被评为国家级3A景区。
湛江的椰子基本上都是从海南运来的，湛江的冬天不算很冷，但是很干燥，并不舒适，湛江其实也有椰子树，他们不像海南那样成片集中。