材料：五花肉、茶树菇、生姜、葱、油、盐、生抽、味精、白胡椒粉。
步骤：把准备好的茶树菇泡发，生姜和葱白、葱叶切好；肉切成长五厘米宽三厘米左右，用少量盐腌十分钟左右；在炒锅锅底倒一点点油，为了把肉放进去不粘锅；把肉放锅里煎，把皮也煎一下，煎出油了，肉成金黄了；在压力锅里面加水放入蒸架，把茶树菇生姜葱白摆碗下面，肉放上去；炒锅里剩下的一点油炒一下辣椒粉，油稍微热就放辣椒粉，然后加少量的水，加入调料翻均匀，调料随个人口味；将调味一起倒入肉中，闷上20分钟；蒸好了后把它搅拌一下，撒上葱花，再闷几分钟左右就好了。
准备材料：米粑粑预拌粉、米粑粑辅料包、白砂糖、枸杞、水。
做法如下：
1.将米粑粑预拌粉放入盆中；
2.加入适量的清水拌匀，放温暖处发酵四个小时；
3.待它发酵至两倍大并且有很多蜂眼时开始搅拌；
4.加入适量的白砂糖；
5.加入预拌粉里的辅料包；
6.充分搅拌均匀；
7.蒸屉上放入保鲜纸，倒入搅拌好的面糊；
8.开锅后大火蒸十分钟后洒入枸杞子；
9.再盖盖焖上两分钟即可出锅 。
1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右，倒干水后备用；
2.提前准备瘦肉馅1斤，扣置于桌上；
3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀；
4.用小勺子盛一勺食材，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈即可；
5.蒸45分钟左右即可食用。