1.准备一碗牛肉高汤，四五片薄薄的生牛肉，用酱油稍腌5分钟。
2.根据个人喜好将适量虾去壳待用，莴苣叶切成小段，把葱切碎。
3.锅内放少许油，煎三分熟的荷包蛋，在蛋黄内撒少许细盐。
牛肉煎七分熟。
然后盛出待用。
放入葱根爆香，香味出来的时候放入牛肉高汤。
4.水沸后放入适量阳春面，等面熟后，放入鲜虾、莴苣叶。
加入适量盐，鸡精。
5.把面倒入大碗，在面上把牛肉鲜虾均匀地铺好，放入细葱花即可。
鲜虾片能和牛奶一起食用，牛奶富含蛋白质。
可以有效的提高人体的抵抗力，鲜虾片只是一种零食，其中并没有海鲜所具有的物质，两者之间没有明显的拮抗作用，可以一同食用。
不可与牛奶一同食用的有：糖、菠萝、韭菜、菠菜、红枣、金针菇、猕猴桃、米汤、钙粉、巧克力。
不可与鲜虾片一同食用的有：啤酒、柿子、葡萄、石榴、山楂、南瓜、毛豆、芹菜、牛肉、鸡肉。
主料：虾仁250g，西兰花500g。
辅料：食盐适量，调和油适量，白胡椒适量，耗油酱适量。
做法：
1.虾仁洗净去虾线，后背用刀划开，用盐、白胡椒腌半小时。
2.西兰花掰成小朵。
3.水开后焯西兰花，盛出备用。
4.锅里倒入橄榄油，放葱花炝锅。
5.放入处理好的虾仁，炒成球状。
6.放入焯好的西兰花。
7.最后放盐，少许美极鲜味汁和耗油酱。