矿物加工工程专业就业面较广，毕业生可在矿产资源利用领域的设计研究单位、厂矿企业及政府机关，从事矿物分选加工及金属矿物、非金属矿物资源综合利用领域内的技术改造、生产、设计、决策、科学研究、开发及管理工作，亦可从事高等学校的教学与科研工作。
矿物加工工程专业学生毕业后可从事矿物分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理的工作。
矿物加工工程专业就业岗位包括：选矿工程师、技术员等。
1.东北大学：始建于1923年4月，1928年8月至1937年1月，著名爱国将领张学良将军任校长，1950年8月，沈阳工学院、抚顺矿专和鞍山工专合组为东北工学院，1993年3月，复名为东北大学，东大建有中国第一个大学软件园，第一台模拟电子计算机，第一家上市的校办企业；
2.中国矿业大学：是新中国第一所矿业高等学府，世界著名的矿业学府，学校溯源于1909年创办的焦作路矿学堂，于1938年与东北大学工学院、北平大学工学院、北洋大学工学院在陕西城固合组为国立西北工学院，因历史变迁，学校徐州校本部和北京校区逐步演变为两个相互独立的办学实体。
3.中南大学：学校于2000年由原中南工业大学、长沙铁道学院、湖南医科大学合并组建而成，最早溯源可追寻到1903年创办的湖南高等实业学堂和1914年创办的湘雅医学专门学校，学校学科门类齐全，是一所以工学和医学为特长，涵盖理学、文学、法学、经济学、管理学、哲学、教育学、历史学、艺术学，辐射军事学的综合研究型大学。
矿物加工工程是研究矿物分离的一门应用技术学科，其学科目的是将有用矿物和脉石（无用）矿物分离。
在19世纪，矿物加工本不是一门独立的学科，而是采矿大学科体系中的组成部分。
1900年前后，冶金才从大矿业中分离出来，发展成为独立的学科。
到20世纪30年代以后，选矿才开始逐步发展成为相对独立的一门工程学科。
早期的矿物加工（选矿）是建立在选矿厂的工艺过程基础之上的。
它本质上是选矿过程的反映，由三大板块构成：选矿方法（主要是浮选、重选及磁选）、辅助过程（例如粉碎和脱水干燥等）和选矿过程检测及控制。
因此，具有很强的实用特征。
20世纪后半叶，随着世界经济的迅猛发展及科学技术的飞速进步，加之高品位、易选矿产资源的逐步枯竭，资源及材料工程领域的各种学科均发生了明显的调整及变化。
例如，冶金学科逐步向材料学科靠拢并转化。
矿物加工也不例外，经历了一系列变化和调整，面临着重大的挑战。