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玉林狗肉配料有鸡蛋2个、淀粉30克、干辣椒3克、红油10克、料酒25克、精盐6克、姜末20克、陈皮10克、五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量、葱段20克、香菜50克、麻油、酱油少许。
做法如下：1、将狗肉放入清水中浸泡一天；2、大蒜去皮拍末，生姜去皮洗净，切薄片，辣椒洗净，切段，待用；3、将狗肉取出，剁成3厘米见方的块，放进锅里。
加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分；4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
1.爱民电动三轮车配件批发中心，地址：玉林市玉州区中秀路12-3号附近；
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