食材主料：青萝卜1个，猪肉100g，金针磨50g，辅料油适量。
准备食材：青萝卜、猪肉、金针磨、甜面酱。
步骤：
1.将青萝卜洗净、去皮，切成薄片。
2.将切好的青萝卜片摆在盘中。
3.为了这盘菜更美观，取出四片切成桃形片。
4.将桃形萝卜片摆在码好的萝卜片上，切成圆片，再切成花瓣的形状。
5.将胡萝卜花摆在盘子里的萝卜上。
6.放入蒸锅的帘上，盖上锅蒸熟即可。
7.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。
8.放入猪肉丁煸炒，放入金金针磨煸炒。
9.放入一点点开水，再放入甜面酱拌匀，少至开锅至将粘稠即可关火。
10.把酱料淋在萝卜片上，即可享用。
原料准备：白萝卜一根、猪肉末一小碗、香菇三朵、木薯粉适量、酱油一勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量。
制作过程：
1.白萝卜削皮刨丝， 放少许盐腌制一个多小时后挤出水备用；
2.香菇放冷水加点盐，泡发后切丁备用；
3.挤干水的萝卜丝加肉碎、香菇丁、酱油、盐、胡椒、红曲、油。
木薯粉最后加，一点点加，加到微干就可以；
4.拌好的料捏成丸子状摆盘蒸15分钟即可。
食材：葛鱼720克、植物油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、生姜适量。
步骤：
1.葛鱼去掉肚里洗净，两面抹一点盐放一点料酒腌制10分钟；
2.葱花生姜都切丝；
3.生姜适量铺在盘底；
4.葛鱼摆入盘中，上面撒上葱花丝和姜丝；
5.冷水入蒸锅，蒸10分钟；
6.蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油；
7.加热一勺植物油，浇在蒸好的鱼上即可。