生姜直接吃的做法有：
1.可以将生姜榨成汁来喝，有化痰止咳的功效；
2.直接食用生姜的外皮，可以帮助利尿消肿；
3.将生姜直接放在火上烘烤，这样吃可以帮助调理肠胃。
生姜介绍：生姜虽然有温补的功效，但是味辛辣，会刺激胃黏膜，不建议直接使用，可以和红糖一起熬水服，到但是不能久服，以免引起体内上火。
不用去皮，看个人习惯，若喜欢去皮也可以。
生姜红糖水做法如下：
1. 生姜去皮洗净，切丝备用。
2. 大蒜洗净，拍碎。
3. 锅中加入一大碗水。
4. 姜丝放进去，开始煮。
5. 锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。
6. 加入大蒜，大火煮3分钟即可。
生姜牛奶的功效如下：
1.生姜牛奶汁具有调理经期的功效。
生姜牛奶可以活血舒经络，缓解肌肉的疼痛，对于感冒喉咙痛等症状也具有缓解调节的作用，牛奶生姜汁活血调经，疏通筋骨，对于女性经期的不适具有调节作用。
2.生姜牛奶具有御防感冒的功效。
淋雨或者感冒后，生姜牛奶可以驱寒御暖。
3.生姜牛奶具有止痛消肿的功效。
生姜牛奶既可以内服也可以外敷，若被虫叮咬肿痛后，可以将熬成浓汁的生姜牛奶涂抹在伤口，止痛消肿。