1、中医认为黑色的食物有助于补肾养精。
br2、而现代医学研究证明黑米黑豆黑芝麻都含有丰富的营养物质：br黑豆br具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血，利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作：“生活素”的激素。
其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量就相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜、增强精力活力的作用是很大的。
br黑芝麻br具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。
br近代研究证明，黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、维生素E和蛋白质及钙、铁等物质。
其含油量高达50%以上，尤其是维生素E其偏含量为植物食品之冠。
能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚，有延缓衰老，延年益寿之功效。
此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠心病作用。
<燕麦片、黑芝麻和黑豆一起吃，可以养血益气。
黑豆的油脂中主要为不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
黑芝麻和黑豆在药性上都有滋阴补肾的作用，长期服用可以滋补气血，黑发的作用，同时对身体的素质也会有很好的调理。
但是要注意：
1.黑芝麻和黑豆不好消化，不能多吃，不能常吃。
2.脾胃不好的人要少吃，20克以内极佳。