干豆腐炒油麦菜的家常做法：准备食材，150g干豆腐，100g油麦菜，适量油，适量盐，适量大葱，适量胡椒粉，适量醋。
将油麦菜洗净，切成小段。
将干豆腐切长条状。
锅内油热后下葱花炒香。
放入干豆腐翻炒，加少许的水。
放入油麦菜简单翻炒。
出锅装盘即可。
豆腐炒木耳最正宗的做法：用料：主料：豆腐200克、黑木耳150克。
辅料：葱适量、姜少许、蒜少许。
调料：食盐适量、生抽适量、植物油适量。
具体步骤可参考如下:
1.把一块豆腐切片，锅中放少量油，将两面均匀煎黄。
2.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
3.再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。
材料：酱油，香油，糖，淀粉，豆腐，牛肉。
做法：
1.牛肉切小丁用酱油，香油，糖，淀粉拌匀；
2.腌制一会约20分钟；
3.切葱末，蒜片备用，豆腐切块；
4.热锅下油，待油热后放入葱蒜爆香锅，放入牛肉炒至变色，放入豆腐继续小火炒；
5.过一会放入适量温开水，大火炖至开锅，小火放入适量盐及切好的尖椒调味；
6.继续炖直至收汁，放入适量胡椒粉出锅。