酪氨酸简写为Tyr或Y，是一种芳香族氨基酸，亦是20种用来合成蛋白质的蛋白氨基酸之一，属于非必需氨基酸。
含有酪氨酸的食物有：奶酪、巧克力和柑橘类食物、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、动物肝脏、牛肉、酸牛奶、炼乳、香肠、火腿、发酵食品、蚕豆、扁豆、菠萝、香蕉、无花果、茶叶、白酒、水果酒、啤酒、陈醋、大酱、腐乳、臭豆腐、松花蛋、渍制品、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等。
含有维生素D的食物:
1.三文鱼:美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D最高；
2.牛奶:无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，并且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D；
3.鸡蛋:鸡蛋是强大的营养库，蛋黄含有非常多的维生素D；
4.蘑菇:圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍，吃蘑菇前放在太阳下照射；
5.虾:虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低；以上列举是含维生素D含量较高的食物，其他食物中也含有维生素D。
蔬菜肉类含钾高的食物：黄豆芽、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜猪、肉松、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、山芋、马铃薯、笋、菠菜、木耳、鳗鱼等。
水果类含钾高的食物：鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等。
钾是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼。
属于碱金属。