花生的红外衣含有维生素K，对人体具有凝血作用，营养价值很高。
因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名。
中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血。
其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
花生红衣色素为纯天然的色素，无毒安全，是市场上难得的抗氧化天然色素。
能止血、促进凝血。
但是跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。
花生具有不图虚名、默默无闻、默默奉献、舍己为人这四个精神。
扩展：具有花生精神的人：人民教师是拥有“花生精神的人”，每天精心的备课，制作教具，为上好每一堂课有时会工作到很晚，就这样年复一年，日复一日的忙碌在教学一线上。
从来没有向社会炫耀自己的价值，但是教出的学生有的成为了科学家，有的成为了工程师，有的成为了国家领导人，他们便是具有“花生精神的人”。
花生的红色皮带着吃好。
红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。
对于血液黏稠度高的人，吃红皮会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉。
花生皮，指花生种子外表面的那层红色种皮。
花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。
中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。