豆腐脑汁：俗称豆浆。
步骤：
1.提前4至8小时把黄豆清洗干净并且浸泡好。
2.将黄豆放入豆浆机内，加入适量的水并接通电源。
3.将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机，加入适量的水再次压榨。
4.用过滤网过滤豆浆到锅里，煮沸。
5.盛入碗内，加入适量白糖即可食用。
材料：油适量，盐适量，葱花适量，鸡汤500ml，胡椒粉2g，香油适量，香菜适量，水淀粉适量。
主料：内酯豆腐1盒，木耳20g，黄花菜20g。
做法：
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净；
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3至5分钟；
3.鸡汤放入汤锅中小火加热；
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎；
5.炒锅少倒一点油爆香葱花；
6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火；
7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中；
8.大火煮开小火烧至，加入盐；
9.再加入胡椒粉调味；
10.煮上8至10分钟后加水淀粉勾芡即可。
用料：豆腐脑、黄花菜、黑木耳、腐竹、肉、鸡汤、油、水、盐、水淀粉、鸡精、酱油、葱花豆腐脑汤的做法：黄花菜水发切寸段，黑木耳水发切碎，腐竹水发切半寸段，肉切成丝；热锅放油，葱花起锅，入肉丝炒散，入黄花菜，黑木耳，腐竹炒两分钟；入鸡汤，水，盐调味，放水要足量；大火加热至沸腾，入水淀粉勾成稀芡汁；烧开后倒入豆腐脑，用铲子把豆腐脑扎碎；按口味增加调料，盐，鸡精，酱油，稍煮撒上葱花即可出锅。