材料：豆腐干300g、猪肉100g、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量、大葱适量、青蒜适量、小葱适量、姜适量、蒜适量咸香豆腐干。
1.准备好食材。
2.豆腐干切小条，大葱切斜段，青蒜切斜段。
3.锅里放少许油，放入猪肉煸炒。
4.炒出油，再放入豆干煸炒。
5.炒至金黄，加入豆瓣酱，生抽，少许盐翻炒均匀，最后放入大葱和青蒜。
6.把豆干翻过来，盖在大葱和青蒜上面焖一会。
7.放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
食材主料：土豆1个、香干2块、蒜苗100g。
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量。
步骤：
1.土豆去皮待用，土豆切丝泡水里，香干和蒜苗分别切丝，蒜切末；
2.锅里下油爆香蒜末，下土豆丝翻炒；
3.炒至土豆丝透明时下香干；
4.炒至香干出味下蒜苗，蒜苗断生时放生抽和盐；
5.炒匀出锅。
小贴士：土豆也可以采取炸的方式，更香，但更上火。
主料：韭菜、香干；辅料：洋葱、生抽、鸡精、胡椒粉、香油；步骤：韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半；油锅内放入花椒，洋葱粒爆香；放入香干翻炒；添加适量清开水，适量生抽；放少许鸡精，少许胡椒粉；放入韭菜翻炒均匀；淋上少许香油提味即可。