食材：方便面一包，豆芽菜少许，肉丝少许，青椒一个，盐，鸡精，食用油，孜燃。
步骤：
1.将方便面放入开水锅中，变软后沥水待用。
2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用。
3.将青椒切丝待用。
4.将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。
5.在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒，豆芽菜翻炒，将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。
做法：1．小麦面粉放在和面盆里打入鸡蛋，加食盐、凉水。
2．用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉成表面光滑的面团。
3．盖上一块干净的厨用布，放在一边饧30分钟。
4．饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状，再切成10小块。
4.把面团拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条。
5.将面条对折，端口处与另一端并齐，形成一个环装。
6.再拉细的面条再对折，接口口并齐，形成并列的四根环状面条，如此重复。
7.锅里放适量食用油，烧至7成热。
8.将面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制。
9.待面条下端定型后，即可将面条整个放入锅中。
10.将筷子抽出，直到将面条表面炸成金黄色即可夹出来，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。
料油的制作方法如下：用料：大葱450克，洋葱1个，调和油1000克，八角1个，花椒10克。
小茴香10克，桂皮10克，白芷5克，豆蔻1个，香叶3片，草寇2克，丁香1个。
步骤：
1.葱叶（450克）洗净控水切成1厘米左右的段，洋葱切块。
2.准备香料。
3.凉锅将500克的油和一半的葱叶放入，小火烧开。
4.等到葱叶变软时加入香料（全程小火）。
5.葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。
6.使用勺子搅动香料，继续熬煮1小时。
7.等到葱叶变成深绿色，在变焦之前捞出，用勺压出里面的油脂。
冷却装在无水干净的瓶里即可使用。