材料：新鲜鸡胸肉1000克，川香鸡柳腌料64克。
配料:老抽0.2克，蚝油0.3克，黄酒1克，色拉油
7.5克，水200克。
1.用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。
2.将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀，将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，腌制12小时，每隔两个小时翻动一次。
3.最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色捞出，控去多余油汁即可。
崇明糕的做法：
1.在糯米粉内倒入适量大米粉；
2.锅内清水煮开；
3.放入约10g红糖；
4.煮开后，搅拌均匀；
5.大米粉内，放入葡萄干等辅料；
6.将红糖水倒入糯米粉、大米粉内，搅拌均匀；
7.将搅拌均匀的面团捏成需要的饼的大小；
8.在上面再根据个人喜好添加坚果类的点缀；
9.放入蒸锅内，蒸20分钟左右；
10.蒸熟后，出锅，即可食用。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒。
DIY巧克力，可以根据个人喜好，添加混合材料。
比如杏仁碎、果仁酱和草莓。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。
处理巧克力时，要小心，巧克力不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。
把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结即成。
5.还可以利用水果制作巧克力新造型。
选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.比如让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。