原料：鸡蛋、八角、花椒、干辣椒、陈皮、香叶、孜然粉。
做法：洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
所有配料加到鸡蛋里。
倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20至30分钟即可。
煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
1.鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制，水开后煮2-3分钟关火；
2.捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用；
3.锅内放入清水800ml；
4.下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟；
5.加入盐糖酱油调味；
6.捞出料渣；
7.把茉莉花茶撒在鸡蛋上；
8.料水关火，趁热倒入碗中；
9.将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成。
原料：莲藕两根、姜2片、葱2段、盐2小匙、生抽2大匙、鸡精1小匙、糖1小匙、花椒15粒、大料3瓣、香叶2大片；耗时：30分钟；功效：养胃、健脾、止泻；制作步骤：
1.小锅倒清水，放入花椒、大料、香叶等调味料煮出味；
2.水烧开后，放入洗净的莲藕；
3.水再次烧开后，煮40分钟后即可。
注意事项
1.一定要水烧开后，放入莲藕；这样煮出来的才会爽脆有口感。
2.煮熟的莲藕不要马上捞出，用余热在汤锅里多泡30至40分钟，可使莲藕更加入味。