1、有益于心脏：红薯藤有助于预防心血管疾症。
有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、减肥功效：它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
4、通便作用：红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
5、抗癌作用：饮食中具有抗癌作用的营养物质6、抗糖作用：红薯有一定的抗糖尿病作用。
7、预防肺气肿：红薯及红薯藤中含有丰富的维生素A，有助于预防肺气肿。
步骤：
1. 首先去菜市选发芽的红薯，或者买来放在家里一段时间让它自己发出小芽，一般南方天气热，比较容易发芽，北方的天气，比较冷，可以直接买。
2. 发芽之后，准备一个玻璃瓶，便于观察。
3. 首先在瓶子里放进一半的清水，然后把发芽的红薯放进去，注意不要整个淹没红薯，留出一半来给它长苗延伸。
4. 可以不用换水，植物长得很快，每天都会发现有大变化。
大约7天就可以长出小盆景。
番薯藤，中药名。
为旋花科植物番薯的茎叶。
我国各地均有栽培。
具有止血止泻通经之功效。
常用于吐泻，便血，血崩，乳汁不通，痈疮。
红薯藤里面的白汁是一种乳汁，俗称白浆。
这种白色液体的主要成分是淀粉类，还含有紫茉莉甙，水，维生素，果糖，无机盐，少量叶绿素、纤维素和矿物质等。
食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
红薯的块根里有乳汁，茎的皮层部分分布有乳管，也能分泌白色乳汁。
采苗时乳汁多，表明薯苗营养较丰富，生活力较强，可作为诊断薯苗质量的指标之一。