天水因“麻辣烫”这一事件在网络走红是在2024年2月下旬至3月中旬期间。由于一位网友发布的关于天水麻辣烫的短视频在网络上迅速传播，使得天水市的旅游热度急剧上升，吸引了大量游客前往，带动了当地的旅游业发展。到了3月17日，天水已经成为全国瞩目的焦点，不仅旅游搜索热度上涨186%，相关旅游消费也显著增长，且党政机关开放停车场供外地游客使用，显示出其因美食文化而引发的极高人气。
天水人臊子是一种以黄面为主料，搭配猪肉馅、胡萝卜、木耳等食材制成的传统小吃。制作臊子的关键在于黄面的选料和制作工艺。首先将黄面加水揉成面团，再将面团加盐、碱水等调料，揉匀后静置1小时。
之后将面团分成小块，擀成薄片后包上馅料，将馅料搓成拇指大小的团，下入开水锅中煮熟即可。在食用时可以加入辣椒油、醋等调料，口感浓郁，香气扑鼻。
并不是；
解读：
天水的名称并非从古代一直沿用至今。根据搜索结果，天水的名称有着悠久的历史变迁。在春秋战国时期，天水地区被称为邽县。秦朝时，这里被命名为上邽，后来又更改为成纪和秦州。直到汉武帝时期，天水这个名称才被正式命名并沿用至今。此外，秦代以前的“天水”之名，与汉水上游的地理位置有关，而并非指今天的秦州区。因此，可以说天水这个名称在不同的历史时期有着不同的称谓，直到汉武帝时期才被正式命名为天水，并一直沿用至今。