砂锅的做出来的菜的味道跟用铁锅或不锈钢锅做出来的菜的味道非常不同，深受很多人喜爱。
根据不同搭配有相当多种做法，以下列举部分菜式：砂锅丸子，砂锅白菜炖豆腐，砂锅豆腐，三鲜砂锅，香辣砂锅豆腐，鸡丝砂锅土豆粉，香菇鸡砂锅，酸菜砂锅，砂锅香味菇焖饭，砂锅狮子头，港式砂锅海鲜粥，法式土司砂锅，砂锅XO酱鸡腿饭，鲜虾砂锅粥，砂锅芋头，砂锅香芋腊肠鸡，砂锅当归春鸡，砂锅牛肉，瑶柱蛤蜊鸡腿砂锅炊饭，蛤蜊奶油炖菜，蛤蜊鸡腿砂锅粥，香浓鲜虾蟹肉海鲜砂锅粥，砂锅土鸡，砂锅鱼麻辣锅。
砂锅能直接放煤气灶上烧。
刚买的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉，同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3至5分钟，洗净擦干待用。
注意浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。
砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。
刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火，砂锅正烧东西时，若锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
砂锅能放酒精炉里炖。
砂锅刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤沸腾后再改用温火；砂锅正烧食物时如果锅中水太少，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅表面沾水而炸裂。
另外如果是用煤炉加热，要防止砂锅底与煤矿相抵。
砂锅质脆易破，所以使用时应轻拿轻放。