食材用料：主料：土豆粉一人份、香菇两朵、海带丝少许、豆腐泡几个、魔芋结、大白菜几片。
配料：盐1小匙、糖1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少量、辣椒油1大匙。
土豆粉做法：
1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用。
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.最后根据喜好加点辣椒油、醋等。
水垢主要成分是碳酸钙，碳酸镁。
可以使用弱酸和弱酸的酸式盐清理。
而煮土豆的水不属于上述范围。
清洗水垢的方法如下 ：
1.可以用土豆皮去水垢：将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。
2.可以用醋除水垢：放入水壶刻度的百分之10的白醋， 然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了。
3.小苏打除水垢：一般电水壶加热盘都是铝制的，在电热水壶烧水时，很容易形成水垢，一般可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。
或者也可倒入浓度为百分之1的小苏打水500克左右，轻轻摇涮，水垢即可除掉。
将土鸡蛋凉水下锅，水开煮5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
注意事项：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。
蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。