天麻虽然能够直接吃但是并不是所有的人都可以吃天麻，津液衰少、血虚、阴虚者慎用。
天麻可以作为一种天然的镇痛剂，对于神经性头痛有着很好的镇痛作用，而且在临床上也有使用，天麻是一种自然的药物，对于预防疾病有着很好的作用，所以天麻可以长期使用，但是不能生吃太多。
天麻可以熬八宝粥。
天麻功效：
1.平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风；
2.祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木；
3. 天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。
天麻蒸半个小时左右就会变软。
让天麻变软的方法如下：;
1.用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12小时到24小时即可。
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2.将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。
3.用蒸笼蒸20分钟到30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。